Ανάλογα με των κάτοχο τους, διακρίνονται σε:

Α) Ίδια Cookies: Είναι αυτά που εγκαθίστανται από την ιστοσελίδα που επισκέπτεται ο χρήστης, δηλαδή την ιστοσελίδα που εμφανίζεται στο url.

Β) Cookies τρίτων: Είναι αυτά που εγκαθίστανται από έναν ιστοχώρο (domain)  διαφορετικό από εκείνον  που επισκέφθηκε ο χρήστης, δηλαδή εάν ο χρήστης επισκεφθεί μία ιστοσελίδα και μία διαφορετική εταιρία εγκαταστήσει ένα cookie μέσω αυτής της ιστοσελίδας το cookie θα είναι τρίτου.

Ανάλογα με το σκοπό τους, διακρίνονται σε:

Α) Τεχνικά cookies: Είναι τα απολύτως αναγκαία cookies προκειμένου να επιτρέπεται στον χρήστη η περιήγηση σε μία ιστοσελίδα και διεξάγει μια συναλλαγή ή ένα αίτημα που υπέβαλε. Περιλαμβάνουν την αποθήκευση πληροφοριών που παρέχονται από τον χρήστη κατά την περιήγησή του στην ιστοσελίδα προκιμένου να πραγματοποιήσει μία αγορά και τη διαχείριση της κατάστασης σύνδεσής του κατά την επίσκεψή του. Ενδεικτικά αναφέρουμε κάποιες από τις λειτουργίες που επιτελούν, όπως  η υπενθύμιση των στοιχείων που αποτελούν μια παραγγελία, η εκτέλεση της διαδικασίας αγοράς μιας παραγγελίας, η διαχείριση της πληρωμής και άλλα.

Β) Λειτουργικά cookies: Είναι τα cookies που επιτρέπουν να διατηρείται η πληροφορία, έτσι ώστε ο χρήστης να έχει πρόσβαση στην υπηρεσία ή στην πλατφόρμα με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που μπορούν να διαφοροποιήσουν την εμπειρία του από αυτήν άλλων χρηστών, όπως, π.χ., τη γλώσσα, τον αριθμό των αποτελεσμάτων που θα εμφανίζονται όταν ο χρήστης κάνει μια αναζήτηση, την εμφάνιση ή το περιεχόμενο της υπηρεσίας ανάλογα με τον τύπο του προγράμματος περιήγησης που χρησιμοποιεί ο χρήστης ή την περιοχή από την οποία έχει πρόσβαση η υπηρεσία κλπ. Η μη αποδοχή αυτών των Cookies μπορεί να οδηγήσει σε αργή απόδοση της ιστοσελίδας ή σε ανεπαρκώς προσαρμοσμένες προτάσεις.

Γ) Cookies Ανάλυσης: Είναι τα cookies που συλλέγουν συλλέγουν πληροφορίες στο πλαίσιο εσωτερικής έρευνας για το πώς οι χρήστες χρησιμοποιούν την Ιστοσελίδα προκειμένου να είμαστε σε θέση να αναθεωρούμε και να βελτιώνουμε την Ιστοσελίδα και την εμπειρία του χρήστη. Αυτά τα cookies δεν συγκεντρώνουν πληροφορίες που ταυτοποιούν τον χρήστη. Ειδικότερα, συλλέγουν πληροφορίες αναφορικά με:  .

• Σελίδες που οι χρήστες επισκέπτονται συχνότερα,
• Προϊόντα και υπηρεσίες που συγκεντρώνουν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον των χρηστών,
• Συνδέσμους (links) που έχουν επιλέξει οι χρήστες,
• Μηνύματα λάθους που μπορεί να λάβουν οι χρήστες κατά τη διάρκεια της περιήγησής τους στην Ιστοσελίδα, κτλ.

Δ) Cookies προτιμήσεως επισκεπτών: Είναι τα cookies που τοποθετούνται κι αναγιγνώσκονται μόνο από εμάς προκειμένου να απομνημονεύσουν τις εξής πληροφορίες:

• εάν ο χρήστης αποδέχθηκε (ή απέρριψε) την πολιτική για τα cookies του εκάστοτε ιστότοπου
• εάν ο χρήστης έχει ήδη απαντήσει στο αναδυόμενο παράθυρο που του ζητείται να συμπληρώσει την έρευνά μας (σχετικά με το πόσο χρήσιμο ήταν το περιεχόμενο του ιστότοπου), ώστε να μην σας ζητηθεί εκ νέου

Ε) Cookies διαφήμισης: Είναι τα cookies τρίτων στην ιστοσελίδα μας για να εξυπηρετήσουμε το χρήστη με διαφημίσεις που πιστεύουμε ότι σχετίζονται με αυτόν και τα ενδιαφέροντά του. Ενδέχεται να δεί αυτές τις διαφημίσεις τόσο στον ιστότοπό μας, όσο και σε άλλους ιστότοπους που επισκέπτεται σε οποιαδήποτε από τις συσκευές του, στις οποίες έχει αποδεχτεί τα συγκεκριμένα cookies.

ΣΤ) Cookies στοχευμένης διαφήμισης: Είναι τα cookies που καταγράφουν την επίσκεψή του χρήστη στον ιστότοπό μας, τις σελίδες που έχει επισκεφθεί και τους συνδέσμους που ακολούθησε. Θα χρησιμοποιήσουμε αυτές τις πληροφορίες για να κάνουμε τον ιστότοπό μας και τις διαφημίσεις που εμφανίζονται σε αυτόν πιο σχετικές με τα ενδιαφέροντά του χρήστη. Μπορούμε επίσης να μοιραστούμε αυτές τις πληροφορίες με τρίτους για το σκοπό αυτό.